Einkaufsliste für den Wocheneinkauf: die Grundliste und wie du deine eigene schreibst

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Lebensmittel-Einkaufsliste: die Grundliste nach Abteilungen

Eine Grundliste enthält die Alltagsartikel, die die meisten Haushalte immer wieder kaufen, sortiert in der Reihenfolge, in der du ihnen im Markt begegnest. Nimm sie als Startpunkt: Streich, was du nie kaufst, und ergänz, was bei dir immer dazugehört.

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Einkaufsliste für eine Woche: 1 Person, 2 Personen oder Familie

Die Grundliste bleibt für jeden Haushalt gleich, nur die Mengen ändern sich. Die Tabelle zeigt eine Beispielwoche, in der die meisten Abendessen zu Hause stattfinden. Die Zahlen sind eine Veranschaulichung: Eure Rezepte und euer Appetit entscheiden.

• Für eine Person: kleine Packungen kaufen, ein halbes Brot und eine halbe Packung Fleisch einfrieren und Rezepte wählen, die dasselbe frische Gemüse zweimal nutzen.
• Für zwei Personen: Abendessen für zwei oder vier Portionen kochen und den Rest als Mittagessen oder zweites Abendessen einplanen.
• Für eine vierköpfige Familie: größere Packungen von dem kaufen, was jede Woche weggeht, und einen Resteabend einplanen. Unser Ratgeber zum Essensplan für die Familie macht aus einer ganzen Beispielwoche eine Liste.

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Einkaufsliste schreiben in fünf Schritten

Eine Einkaufsliste schreibst du von den geplanten Gerichten aus, nicht vom Supermarktregal. Die Initiative „Zu gut für die Tonne!“ des Bundesernährungsministeriums rät, die Gerichte der nächsten Tage zu planen und alle Zutaten dafür auf den Einkaufszettel zu schreiben. Wer eine Zutat für mehrere Gerichte einplant, hat am Ende der Woche weniger übrig.

1. Gerichte festlegen

   Schreib die Abendessen der nächsten Tage auf, dazu Frühstück und Mittagessen, für die du einkaufst. Unser Ratgeber „Essensplan für die Woche erstellen“ zeigt eine einfache Methode.

2. Kühlschrank und Vorrat prüfen

   Schau zuerst in Kühlschrank, Gefrierfach und Vorratsschrank und streich, was schon da ist.

3. Mengen zusammenfassen

   Zähl Zutaten zusammen, die in mehreren Rezepten vorkommen, damit auf der Liste einmal „4 Zwiebeln“ steht statt drei Zeilen mit Zwiebeln.

4. Nach Abteilungen sortieren

   Ordne die Zeilen nach den Abteilungen deines Markts.

5. Die Liste laufend ergänzen

   Schreib zwischen zwei Einkäufen sofort auf, was zur Neige geht.

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Einkaufsliste nach Abteilungen ordnen

Um eine Einkaufsliste nach Abteilungen zu ordnen, nimmst du jede Woche dieselben Gruppen in derselben Reihenfolge, passend zu deinem Weg durch den Markt. Geh einmal mit der Liste in der Hand durch den Laden und notier, wo welche Gruppe liegt. Discounter und große Supermärkte sind oft ganz unterschiedlich aufgebaut; wer abwechselnd in beiden einkauft, merkt das schnell. Tiefkühlware kommt zuletzt in den Wagen, dann bleibt sie kürzer ungekühlt.

• Abteilungsnamen kurz halten und jede Woche gleich benennen.
• Was dein Markt an ungewöhnlichen Stellen hat, etwa Eier oder Pizzateig im Kühlregal, dort eintragen, wo du es wirklich findest.
• Zu jeder Zeile die Menge schreiben: „Tomaten“ allein führt schnell zur falschen Packung.
• Haushaltsartikel wie Spülmittel ans Ende, damit Lebensmittel und Drogerie getrennt bleiben.

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Einkaufsliste Ideen: was den Wocheneinkauf leichter macht

Gute Ideen für die Einkaufsliste sind oft kleine Gewohnheiten, die jede Woche gleich ablaufen:

• Eine feste Grundliste anlegen, die du jede Woche nur noch anpasst, statt jedes Mal neu anzufangen.
• Eine Liste der Lebensmittel führen, die nie fehlen sollen, mit der Menge, die du im Haus haben willst. Das empfiehlt auch „Zu gut für die Tonne!“.
• Frisches wie Fisch oder Fleisch erst kaufen, wenn du es brauchst, wie dieselbe Initiative rät, und Lange-Haltbares beim Wocheneinkauf erledigen.
• Angebote aus dem Prospekt nur aufschreiben, wenn sie in deinen Plan passen. Angebote und Großpackungen verleiten dazu, mehr zu kaufen, als du brauchst.
• Den Grundpreis vergleichen: Bei Ware nach Gewicht oder Volumen muss der Händler neben dem Preis angeben, was 1 Kilogramm oder 1 Liter kostet. So vergleichst du Preise in deinem eigenen Markt.
• Pfandflaschen, Taschen und im Sommer eine Kühltasche schon vor dem Losgehen einpacken.
• Den Wocheneinkauf auf einen festen Tag legen, an dem du Zeit hast, und kleine Nachkäufe für frisches Brot oder Obst einplanen.

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Einkaufsliste aus Rezepten erstellen mit dem Meal Planner

Der Meal Planner macht aus Rezepten eine zusammengerechnete Einkaufsliste nach Abteilungen, kostenlos und ohne Konto, am Handy oder am Computer. Deine Daten bleiben auf deinem Gerät.

1. Rezept hinzufügen

   Nimm „Rezept oder Link einfügen“: Füg den Text eines Rezepts oder die Adresse einer Rezeptseite ein und tipp auf „Rezept einlesen“. Kontrollier die Zutaten in „Rezept prüfen“ und tipp auf „Rezept speichern“. Danach wählst du „Für diese Woche einplanen“ oder „Einkaufsliste zeigen“.

2. Die Woche planen

   Leg in der „Woche“ weitere Rezepte auf die Tage oder lass „Woche vorschlagen“ die leeren Tage mit deinen Rezepten füllen.

3. Liste prüfen und teilen

   Die „Einkaufsliste“ fasst die Zutaten der geplanten Gerichte zusammen und sortiert sie nach Abteilungen. Tipp auf „Hab ich“ für alles, was schon da ist, trag Dinge wie Spülmittel selbst ein und schick die Liste mit „Teilen“, „Kopieren“ oder „WhatsApp“ weiter.