Essensplaner für die Familie – mit Rezepten und Einkaufsliste

Wie funktioniert die Essensplan App?

1. Rezepte sammeln

   Kopier ein Rezept von einer Webseite, aus einer Nachricht oder einem E-Book in „Rezept oder Link einfügen“, füg die Adresse einer Rezeptseite ein oder nimm „Kochbuchfoto scannen“. Jede Zutat prüfst du, bevor das Rezept gespeichert wird. Zum Ausprobieren gibt es „Zwölf Startrezepte laden“, von Lagman und Plov bis Spaghetti Bolognese.

2. Auf die Tage verteilen

   Tipp bei einem Tag auf + und wähl ein Rezept. Jeder Tag beginnt mit dem Abendessen; Frühstück, Mittagessen oder einen Snack ergänzt du, wo du sie brauchst. Am Computer ziehst du Rezepte aus der Seitenleiste auf einen Tag und schiebst geplante Gerichte von einem Tag zum anderen.

3. Einkaufsliste öffnen

   Die Liste zählt die Zutaten aller geplanten Gerichte zusammen, passend zu den eingestellten Portionen, und sortiert sie nach Abteilungen. Was du schon zu Hause hast, steht getrennt darunter.

4. Einkaufen und abhaken

   Der „Einkaufsmodus“ zeigt große Kästchen und schiebt Abgehaktes nach unten. Kauft jemand anderes ein, schickst du die Liste über „Teilen“ oder „WhatsApp“.

Essensplaner mit Einkaufsliste: so rechnet die Liste zusammen

Dieselbe Zutat aus mehreren Rezepten wird zu einer Zeile. Zwei Zwiebeln fürs Chili und eine große Zwiebel für die Suppe ergeben 3 Zwiebeln; 500 g Hackfleisch aus dem einen und 250 g aus dem anderen Rezept stehen als 750 g auf der Liste. Einheiten derselben Art werden umgerechnet und addiert: Gramm und Kilo beim Gewicht, Milliliter, Liter, EL und TL beim Volumen. Misst ein Rezept nach Gewicht und das andere nach Volumen oder in Bechern, bleiben beide Angaben in einer Zeile stehen, etwa 200 g + 1 Tasse Reis. Gewicht lässt sich nicht ohne Raten in Volumen umrechnen, also rechnet die Liste lieber gar nicht als falsch.

Tipp auf den Pfeil einer Zeile, und du siehst, welche Gerichte die Zutat brauchen und wie viel jedes davon. Die Liste ist in neun Abteilungen sortiert: Obst & Gemüse, Fleisch & Fisch, Milchprodukte & Eier, Backwaren, Trockenwaren & Konserven, Gewürze & Soßen, Tiefkühl, Getränke und Sonstiges. Liegt etwas in deinem Markt woanders, änderst du die Abteilung einmal; der Planer merkt sich das für diese Zutat. Dinge, die man nur ganz kauft, etwa Zwiebeln, Dosen oder ein Bund Petersilie, werden aufgerundet, damit die Menge zu dem passt, was im Regal liegt.

Wie kaufe ich nichts doppelt, was schon zu Hause ist?

Zwei Funktionen gleichen die Liste mit deiner Küche ab. Im „Vorrat“ stehen die Dinge, die du immer hast, etwa Salz, Öl, Reis oder Kreuzkümmel: Einmal angehakt, landen sie nie wieder auf der Liste zum Kaufen. Sie warten unter „Schon zu Hause“, und „Wieder auf die Liste“ holt eine Sache für einen Einkauf zurück, wenn sie zur Neige geht.

Für alles andere gibt es „Hab ich“ in jeder Zeile. Im Kühlschrank liegt noch ein halber Beutel Möhren? Tippen, und die Möhren wandern für die Liste dieser Woche zu „Schon zu Hause“. Leitungswasser steht nie auf der Einkaufsliste.

Rezepte übernehmen: Text, Link oder Kochbuchfoto

Die meisten Rezepte kommen per Kopieren und Einfügen in den Planer. „Rezept einlesen“ sucht den Titel, die Portionen („für 4 Personen“, „4 Portionen“) und die Zutatenzeilen und überspringt Überschriften, Werbung, Bewertungen und nummerierte Arbeitsschritte. Es versteht Angaben wie 1 ½ EL, 1/2 TL, 2–3 Zehen oder 1,5 kg, in deutschen, englischen, französischen und spanischen Rezepten. Sitzt eine Zeile falsch, korrigierst du sie in „Rezept prüfen“, bevor du auf „Rezept speichern“ tippst.

Ein Link funktioniert, wenn die Rezeptseite Rezeptdaten für Suchmaschinen enthält, wie es viele Rezeptseiten tun. Unser Server ruft die Seite ab und liest nur diese Daten. Manche Seiten blockieren solche Abrufe oder haben keine Rezeptdaten; dann sagt dir der Planer das, und du fügst einfach den Rezepttext ein. Für ein gedrucktes Kochbuch liest „Kochbuchfoto scannen“ die Seite mit der Texterkennung unseres AI Text Scanner direkt im Browser, auf Deutsch, Englisch, Französisch oder Spanisch.

Was essen wir diese Woche? „Woche vorschlagen“ hilft

Fällt dir nichts ein, füllt „Woche vorschlagen“ in der angezeigten Woche nur die Tage ohne Abendessen, und zwar mit Rezepten aus deinem eigenen Rezeptbuch. Innerhalb der Woche wiederholt sich kein Gericht, und wenn dein Rezeptbuch groß genug ist, auch keins aus der Vorwoche. Was du schon geplant hast, bleibt stehen, und jeden Vorschlag kannst du verschieben, tauschen oder entfernen.

Der Vorschlag wählt zufällig aus den Gerichten, die du gern kochst. Er zählt keine Kalorien, folgt keiner Diät und erfindet keine Rezepte. Je mehr Rezepte in deinem Buch stehen, desto abwechslungsreicher werden die Wochen.

Essensplaner für die Familie, für zwei oder für dich allein

Stell in den „Einstellungen“ ein, wie viele Personen bei dir essen; jedes neue Gericht wird dann für so viele Portionen geplant. Jedes geplante Gericht hat außerdem eigene Plus- und Minus-Tasten für die Portionen. So kochst du am Sonntag die doppelte Menge Linsensuppe und planst den Rest für Montag ein. Die Einkaufsliste rechnet jedes Rezept auf die eingestellten Portionen um, und die Rezeptansicht macht das mit ihrem Portionsrechner genauso.

Für eine Familie mit zwei Kindern heißt das: Haushalt auf vier stellen und beim Nudelabend auf fünf erhöhen, wenn die Großen Hunger haben. Wer allein oder zu zweit lebt, plant drei oder vier Abende, schreibt an die übrigen Tage eine Notiz wie „Reste“ oder „Auswärts essen“ und lässt die Liste rechnen. Wie eine ganze Familienwoche aussehen kann, zeigt unser Ratgeber Essensplan für die Familie.

Essensplan App kostenlos und ohne Konto: wo bleiben die Daten?

Der Meal Planner ist kostenlos, ohne Konto, ohne Abo und ohne Bezahlversion. Rezepte, Pläne und Listen werden im Browser auf diesem Gerät gespeichert, nicht auf unserem Server. Weil nichts online liegt, gleicht sich der Planer nicht zwischen Geräten ab: Um ihn vom Computer aufs Handy zu holen, speicherst du in den „Einstellungen“ mit „Sicherung speichern“ eine Datei, schickst sie dir selbst und wählst auf dem Handy „Aus Datei wiederherstellen“.

Nach dem ersten Besuch öffnet sich der Planer auch ohne Internet, und in den meisten Browsern kannst du ihn zum Startbildschirm hinzufügen. Auf Android mit Chrome erscheint der installierte Meal Planner außerdem im Teilen-Menü, sodass du ihm einen Rezeptlink aus jeder App schicken kannst; auf dem iPhone kopierst du den Link und fügst ihn ein.

Einkaufsliste drucken oder lieber auf Papier planen?

„Drucken“ macht aus der Einkaufsliste eine saubere Seite ohne Knöpfe: oben die Woche, darunter die Abteilungen, jede noch offene Zutat mit Kästchen und Menge. Was schon abgehakt ist, bleibt weg. Das ist praktisch für den Zettel am Kühlschrank oder für jemanden, der ohne Handy einkauft.

Wer den ganzen Plan lieber an die Wand hängt und von Hand ausfüllt, nimmt die Essensplan-Vorlage von Planner Studio und druckt sie als PDF. Rechnen musst du die Zutaten dann allerdings selbst.

Mehr vom Meal Planner

• Einkaufsliste App: nach Abteilungen sortiert
• Rezepte verwalten: dein digitales Rezeptbuch